Net als bij normale wijn heeft men de geuren die je vaak tegen komt fraaie namen gegeven. Het is wellicht wat overdreven maar de gemaakte afspraken maken het schrijven over Champagne een stuk makkelijker.  Als ik bij een proefnotitie over "gemaaid gras" heb dan kan een champagne liehebber zich er iets bij voorstellen. Het aardig is dat er ook types zijn die eigen termen hebben verzonnen. Ik laat even in het midden of ze gelijk hebben, het is in ieder geval goed voor weer een avondje pret.

De Champagne puristen beperken veelal tot de volgende basis geuren (die je overigens ook vaak in een geur-doos kunt vinden):

Bloemetjes

• meidoorn
• lindebloesem
• oranjebloesem
• viooltje

Fruit:

• citrusvruchten
• pitvruchten
• geel fruit
• exotisch fruit
• rood fruit  (kersen, aardbeien e.d.)

Vegetaal:

• verse amandelen
• gemaaid gras
• varens
• kreupelhout
• truffel

Gedroogde vruchten:

• noten
• rozijnen
• gedroogde vijgen

Diversen:

• verse boter
• brioche
• geroosterd brood
• honing
• geconfijt fruit
• vanille
• specerijen