Echte Champagne wordt gedronken uit een echt champagneglas. Als je het zou moeten doen met plastic bekertjes kan je beter een methode champenoise of zelfs Cider gaan drinken. In de jaren 60 vond men dat een Champagneglas een coupe (a la ijscoupe) moest zijn. Ondertussen is men erachter dat door het gebruik van een dergelijke coupe de bubblies in no-time vervliegen hetgeen toch weer zonde is.

Het beste glas om Champagne uit te drinken is de flûte, een tulpvormig glas met dunne wand. Leuk detail is dat sommige glasfabrikanten soms op de bodem van het champagneglas een druppeltje glas aanbrengen. De Champagne zal dan vanuit dat druppeltje continu omhoog borrelen. Er gaat ook niets boven een kristallen glas. De structuur van het glas is wat ruwer waardoor de bubblies beter tot hun recht komen.

Voorbeelden van de flûte zijn hiernaast te zien. De flûtes zijn er in verschillende maten. Je hebt ze met nauwe hals waardoor de bubblies na het inschenken maximaal in het glas blijven. Nadeel van deze glazen is weer dat bij het inschenken veel bubblies verloren gaan. Daarnaast is de opening vaak zo nauw dat men nauwelijks van het aroma en het bouquet kan genieten. Er zijn ook flûtes die groter zijn. Bij deze flûtes is de opening zodanig dat goed van het aroma en het bouquet genoten kan worden terwijl bij het inschenken niet al te veel bubblies verloren gaan.

Georg Riedel heeft er zelfs een studie van gemaakt en is met het perfecte glas gekomen; de Prestige Cuvée. Bij dit glas is de opening ruim genoeg terwijl het glas licht gerond is. Dergelijke glazen kosten ook wel wat.

Natuurlijk zijn de kristalexperts ook leuk bezig geweest met champagneglazen. De bekendste zijn toch wel de Waterford en Royal Leerdam glazen. De nadruk ligt bij deze glazen echter wat meer op het design. Hier is niks mis mee. Kristallen glazen zijn akelig goed. Let wel op dat de wel dunne kristallen glazen koopt. Het is een beetje zonde om 48 Euro per glas te betalen en er vervolgens achter te komen dat je hiermee je dure Champagne om zeep helpt.

Het grootste glas staat bij Taittinger in Reims (zie rechts), hier kan je prima een bad in nemen.

Zelf gebruik ik (voor door de week) de Prestige Cuvée Champagneglazen van Geribald Tribaut. Deze zijn een variant van Riedel's glazen maar dan met het befaamde glasbolletje op de bodem. Het uiterlijk komt wat meer overeen met een wijnglas maar de wand is veel dunner dan die van traditionele wijnglazen.  Het glas moet dunwandig zijn zodat de temperatuur van de Champagne niet wordt beïnvloed door de temperatuur van het glas. Dunne glazen nemen binnen enkele seconden de temperatuur aan van de Champagne.

NB: Champagneglazen mogen niet in de afwasmachine of in ruim sop gewassen worden. Hierdoor blijven altijd zeepresten achter op het glas waardoor de Champagne de volgende keer acuut neerslaat. Je zult je vast wel de recepties herinneren waar je met een dode Champagne hebt gestaan. Dit heeft hoogstwaarschijnlijk niet aan de Champagne gelegen maar aan de wijze waarop het glas is schoongemaakt. Heb je toch gebruik gemaakt van de afwasmachine bewerk de glazen dan voor. Dit kan heel eenvoudig door een snufje zout in het glas te doen en een beetje lauw water. Dan een minuutje goed schudden met de hand op de opening en daarna de inhoud weggooien. Aansluitend met een zachte droge theedoek de glazen afdrogen en oppoetsen. Probeer contact tussen de vingers en de binnenzijde van het glas te vermijden. Het vet van de vingers heeft hetzelfde effect als afwasmiddel